алкогольные напитки

Алкогольные напитки - напитки, полученные путем спиртового брожения сахаросодержащих материалов или изготовлены на основе пищевых спиртов с содержанием 1,5% этилового спирта, полученного из пищевого, углеводсодержащего сырья.

Алкогольные напитки известны во всем мире. Нет такого уголка на земном шаре, где бы не употреблялось что-нибудь горячительное, отличаются алкогольные напитки только сырьем, а сырье бралось в зависимости от природных условий той или иной страны. К примеру на Руси использовали рожь, в Японии - рис, во Франции - виноград, в Мексике - сок плодов кактуса и...

классификация алкогольных напитков

Классификация алкогольных напитков осуществляется по исходному сырью, выдержке, методам производства и происхождению. Современные алкогольные наптки производятся из "чистых" спиртов из винограда, фруктов, зерновых, сахарного тростника и сока агавы; из ароматизированных дистиллятов - зерновые, виноградные, черная патока, а также напитки, приготовленные на различной спиртовой базе с применением большого числа ароматических и вкусовых добавок и сахара.

Классификация алкогольных напитков по содержанию в них спирта и сахара (cпирт, в % cахар (г/100мл)).

• Коньяки 40-57 0,7-1,5. ...